Obtenez rapidement une première indication sur les points de mesure, la position de surveillance, la préparation à l’audit ou le niveau de service. Les outils donnent une orientation avant de lancer un projet complet.
Créez une première proposition visuelle de points de mesure pour une chambre froide, un entrepôt ou une zone de stockage.
Démarrer l’outil 3D →Vérifiez si les éléments importants sont présents : protocole, justification des points, étalonnage, données brutes et conclusion.
Faire la vérification audit →Évaluez si votre sonde de surveillance correspond aux points chauds, points froids, portes, flux d’air et emplacements des produits.
Vérifier la position →Choisissez entre mesurer vous-même avec des enregistreurs loués, recevoir un dossier complet à partir de votre mesure, ou confier toute l’exécution sur site.
Choisir le niveau →Un outil gratuit est utile pour obtenir une première direction. Par exemple pour estimer si vous aurez besoin d’environ 10, 15 ou plus d’enregistreurs, ou pour voir si votre sonde fixe est placée de manière défendable.
Pour une cartographie des températures formelle, il faut généralement davantage : un protocole avec évaluation des risques, des critères d’acceptation définis à l’avance, une grille de points de mesure, des certificats d’étalonnage, des données brutes, une analyse des points chauds et froids, une conclusion et un conseil sur la surveillance.
Faire vérifier votre plan de mesureUne cartographie des températures montre comment la température se répartit dans un espace. Les zones chaudes et froides deviennent ainsi visibles. Ces informations aident à déterminer où les produits peuvent être stockés en sécurité, où placer les enregistreurs pendant une cartographie et où installer logiquement une sonde fixe de surveillance.
La surveillance devrait donc idéalement découler de la cartographie. Une sonde fixe placée au hasard peut donner une image trompeuse de la température réelle des produits. C’est pourquoi nous regardons non seulement le nombre d’enregistreurs, mais aussi l’agencement, le flux d’air, les portes, les rayonnages, les zones produits et l’utilisation de l’espace.
Lire l’article sur la surveillance et la cartographie →La cartographie rend visibles les zones chaudes et froides.
La surveillance devrait découler des résultats de cartographie.
Le placement dépend du risque, du flux d’air et des zones produits.
Cela dépend du volume, de la configuration, des zones produits, de l’utilisation des portes, du flux d’air, de la classe de température et du risque qualité. Un petit réfrigérateur demande une autre approche qu’un entrepôt avec rayonnages, plusieurs portes et unités climatiques.
Les enregistreurs sont placés aux emplacements de produits représentatifs et dans les zones à risque attendues, comme les portes, coins, rayonnages, différences de hauteur, soufflage, reprise d’air et points chauds ou froids probables.
Non. L’outil donne une première indication visuelle. Un dossier exploitable en audit nécessite aussi un protocole, une justification des points de mesure, des critères d’acceptation, des données d’étalonnage, des données brutes, une analyse et une conclusion.
La cartographie étudie le comportement d’un espace. La surveillance suit ensuite les conditions de stockage à des positions fixes. La position de surveillance devrait de préférence être basée sur les résultats de la cartographie.
Oui. Vous pouvez mesurer vous-même avec des enregistreurs de température étalonnés loués. Selon votre situation, vous pouvez utiliser uniquement les données ou faire établir un dossier complet de cartographie et qualification.
