Quand faut-il réaliser une cartographie des températures ?
Une cartographie est logique avant première utilisation, après déplacement, après réparation ou modification du froid, du HVAC ou de l’aménagement, en cas d’écarts de température structurels et lorsque vous devez démontrer qu’une zone de stockage convient à des produits sensibles à la température.
Combien de temps dure une cartographie des températures ?
La durée dépend du type d’espace, de l’utilisation et du risque. Les réfrigérateurs, congélateurs et espaces compacts sont souvent mesurés pendant 24 à 72 heures. Les entrepôts sont généralement évalués sur une période plus longue afin d’inclure les cycles jour, nuit et week-end.
Combien d’enregistreurs sont nécessaires ?
Il n’existe pas de nombre universel qui serait toujours correct. Le nombre de points dépend du volume, de l’aménagement, de la hauteur de stockage, des portes, des flux d’air, de l’unité de froid, de la charge, de la criticité produit et des zones de risque connues.
Où placer les enregistreurs pendant la cartographie ?
Les enregistreurs sont placés aux endroits où les produits sont stockés et où des différences de température peuvent apparaître : coins, centre, zones hautes et basses, portes, ventilation, évaporateurs, murs extérieurs, fenêtres et quais de chargement.
La cartographie doit-elle être réalisée vide ou chargée ?
La cartographie doit être représentative de l’utilisation normale. Une cartographie à vide peut être utile pour un nouvel équipement ou une OQ, mais pour la phase d’utilisation une situation chargée ou simulée chargée est souvent plus pertinente.